今年の鍋ベスト１

2008年2月27日

東京オフィスの世良です。
春一番が吹いたとはいえ、まだまだ寒い日が続きますね。
こちら東京でもこの強風に飛ばされないように
「北風と太陽」の絵本のように身体をかがめて歩いています。


さて、寒い日にはついつい食べたくなる「鍋」ですが
私が今年の冬食べた中で、イチオシの「鍋」をご紹介します。

「雪鍋」です。
「雪鍋」という名前も素敵なんですが、まず水は一切使用せず
鍋いっぱいの「大根おろし」でレタスと豚バラ肉をポン酢でいただくのですが
これがもう最高です！
まず、鍋にごま油を敷いて、そこへ大量の「大根おろし」を入れ、煮立ったら
えのきや細く切った葱・豚バラ肉の薄切りを入れて、レタスはさっと大根にくぐらせる
程度でいただきます。


大根の甘み・うまみ・辛味・・・を存分に味わえるお鍋です。
いつもは薬味として使用する「大根おろし」が主役のある種贅沢なお鍋です。
私は友人の家でご馳走になったのですが、簡単でヘルシーで栄養もいっぱい。
是非一度お試しください。
「雪鍋」にもだし汁を入れたりする鍋や魚介類をいただくものやいろいろな種類があるみたいです。
お豆腐を入れたら美味しいでしょうね。


と、みなさんもうすでにお気づきのことと思います。


鍋がいっぱいになる大量の「大根おろし」が必要なんです！
美味しいものを食べるには、食べるのは一瞬でも時間と手間がかかります。
ありがた〜い気持ちになれるのもこの鍋の良いところ…。
私は、たとえ筋肉痛になっても是非また食べてみたいと思う程感激しました。


今夜も寒そうだし、「雪鍋」したいですね。
ところで、誰か最近やってないから久々に「思いっきり大根おろししたいなあ…」って方
いらっしゃいませんか〜？（あれ？）