トリニティ通信　春より

2008年3月26日

　桜の花があちこちで見られる季節になりました。
　これから、歓送迎会、お花見と春ならではのイベントが目白押しですね。私たちも早く仕事を片づけて、春を満喫したいものです。


　健康はまず食卓からとよく言われますが、最近まさに私の食卓に革命が起きました。外食・中食（弁当・総菜）中心だった私が、会社で雑穀米を炊いて食べるようになったのですから。
　これまでは、パスタ、麺、パンといった小麦食が多かったのですが、ほとんどご飯食中心、しかもおかずは、なるべく素食（漬け物などのスローフード）を心がけるといった変わりようです。

　健康のためというのもありますが、日本食のよさを味わい、自然・手作りといった本当の豊かさをヘルシーに楽しみたいということからスタートしました。実際始めて見ると、なかなか楽しいです。炊きたてのご飯、おかずがシンプルだからこそわかるご飯のおいしさ♪
　うまもんのお漬け物に、ヤマコーの特選もろみ醤油、もちろんお茶も小野茶で、まさに地産地消！あーなんという贅沢！
しかも、おなかいっぱい食べて、油抜きなので、もたれないし、腹持ちがすこぶるよいのです。ご飯は糖質が多いので、頭脳労働にもぴったり！次は、色んな味噌を極めてみたいね〜と皆で話しています。


　今さら、何当たり前のこと言ってるの？ってお思いでしょうが、恥ずかしながら、これまでは同じものを食べていても、そこまで意識していなかったのだと思います。これまで、どうして、こんな事に気がつかなかったのか？ってかんじです。
　まさに、『見ていてもわからない、観ようとしなければ』というのと同じで、『食べても分からない。味わおうとしなければ』ってことだと実感しました。


　スタッフ全員で、炊きたてご飯を前に『いただきま〜す。』ってやってる会社って、少し変わっているかもしれませんね。
みんなで仲良く食べることも、大切な栄養になっているのでしょう。
　今でも、たまの食べ歩きや、甘いものはやめられそうにありませんが、もっともっと、繊細な素材の味や本物ののもつ滋味、季節の香り等についても味わい尽くしたいと思っています。
　良い情報があれば、教えて下さいね。